烤全羊的详细制作过程
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,烤全羊炉子厂家,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。
金榜烤全羊炉的特点
金榜烤全羊炉周身为不锈钢制造,采用电加热,烤炉转轴为360度旋转,前方带有透明耐火玻璃,使烤肉师可随时观察烤肉的情况,宁波烤全羊炉子,更好的掌握火候,并且烤炉下方带有趋向引导轮,移动方便,可放到任何场所进行烹饪,让客人可以观察烹饪全过程。
烤全羊炉是金榜引进德国先进技术研发出来的新型烤肉炉,烤全羊炉子哪家好,过往的烤全羊往往制作过程卫生十分差劲,并且火候难以掌握。金榜烤全羊炉改变了这一点,使烤全羊变得轻松和方便。