烤鱼加盟_滋鱼烤鱼_烤鱼加盟培训

经营是什么，从小来说，开一个小店也是经营，往大来说，烤鱼加盟，运转一个家族企业也是经营。真是它的经营的范围角度不同，就运用发策略不同。

对于全国滋鱼烤鱼加盟店主来讲，投资选项很关键，经营策划也很重要。于是，在经营过程中，创新经营则是成功的关键。滋鱼烤鱼公司总部针对餐饮连锁业进行了全方面地、系统地、创造性地按照经济规律来做出了详细的经营方案。

在企业和店面营运中，“挣小钱靠实干，挣大钱则离不开策划”。这句话是值得深思的。在经营实际中，全国 滋鱼烤鱼加盟店能够得总部专职企划部的大力协助。公司提供的策划方案很多：开业策划、新品策划、店庆策划、季节促销策划等等。

烤鱼麻辣鲜香，受到许多的吃货的喜爱。可是做烤鱼，除了鱼的新鲜，用料的讲究，还有就是烤鱼的用油，也是极其讲究的，烤鱼加盟哪家好，烤鱼的老油是怎么熬制的，在烤鱼的时候主要刷些什么调料 老油是在烤鱼时用还是炒菜时用，下面就由滋鱼烤鱼为大家简单讲解一下烤鱼的老油的做法吧。

烤鱼的老油不是一次能成型的 ，你先用普通的油烤鱼菜油2400克，牛油一千克，色拉油1500克，鸡油1000克，干海椒200克，青花椒50克，猪油1500克，豆瓣1500克，姜蒜葱各200克，冰糖150克，醪糟500克，八角100克，山1奈50克，桂皮50克，小茴香50克，草果、紫草、香叶各10克，香草10克，丁香5克。

做法：菜、色、鸡油先炼熟，牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜葱蒜拍破，冰糖拍碎。把所有的油熬化，放入姜葱蒜爆香，下入豆瓣，糍粑，青花椒用小火炒一小时，至炒干水分。出香气，拣去葱不用。下入八角，烤鱼加盟培训，山1奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香叶，香草，烤鱼加盟品牌，丁香，炒半小时，下入冰糖，醪糟慢慢熬制水分干。加盖，放凉即可要注意老油的保存。