桑黄因其寄生树种不同,形状、颜色,以及含有的成分不同,价格也有差别。日本和韩国的桑黄栽培产业,已具相当规模。国内部分地方,现在也有少量的摸索性的实验,收获了少量的桑黄。但是,由于选取的栽培基质不同,技术不成熟,产量底,质量差(不成形)无法形成商品;更由于菌种未经进口国的认证,没有销售市场。
由于' 桑黄'一词源于中国,国外学者认定,唯桑树上的,才是真桑黄。再者,桑树桑黄,货源奇缺,价格昂贵。
桑黄子实体无柄,菌盖扁半球形或马蹄形,2-12*3-21厘米,厚1.5-10厘米,木质,浅肝褐色至暗灰色或黑色,桑黄粉销售,老时常龟裂,无皮壳,初期有细微绒毛,后变无毛,有同心环棱.边缘钝,西藏桑黄粉,深肉桂色至浅咖啡色,下侧无子实层.菌肉深咖啡色,硬,木质.菌管与菌肉近同色,多层,但层次不明显,年老的菌管层充满白色菌丝.管口锈褐色至酱色,圆形,每毫米4-5个.孢子近球形,桑黄粉功效与作用,光滑,无色,5-6*3-4微米.刚毛顶端尖锐,基部膨大,10-25*5-7微米.菌丝不分枝,无横隔,直径3-5微米。
野生桑黄寄生在多种树木上,寄生在哪种树木上的桑黄效果蕞好?
台湾自然科学博物馆生物学组研究员、桑黄研究专家吴声华教授说,桑黄在我国、韩国、日本都有分布,并出现在不同的树种上,目前知道的就有10种以上,比方说暴马丁香树、黑桦树、白桦树、松树、杨树、柳树、栎树及不同种的桑树,都有桑黄寄生。
但吴声华认为:生长在杭州市周边老桑树上的桑黄,学名应该是Inonotus sanghuang,属于正宗的桑树桑黄。但这个桑黄菌种,从中国、日本、韩国的范围来看,从这个菌种里面分离出来的是不是优质的菌株?与会代表提出了疑问。
浙江农科院研究员、《食约用菌》主编、浙江省食用菌协会副会长蔡为明博士,从丽水、桐庐、淳安收集了我省野生桑黄5份种质资源,并对其形态特征与生长特性进行观察分析,确定他发现的是桑黄新种Inonotus sanghuang,这一论点与吴声华教授研究结果相吻合。他的分析显示,同样是野生桑黄,都长在桑树上,生长年份短的,多糖、总黄酮、总三萜含量低,桑黄粉怎么挑选,生长年份长的,多糖、总黄酮、总三萜含量高,野生桑黄要达到一定的效果,生长起码要3年以上;生长在丁香树上的桑黄,多糖含量显著高于生长在桑树上的桑黄,总三萜含量显著低于生长在桑树上的桑黄。
根据历代本草文献记载,了效蕞好的应该是长在桑树上的桑黄。