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天气越来越热，香辣虾加盟培训，难免没食欲。所以，今天给大家推荐一道香辣虾的做法，下面就跟随遇尚渝品的小编一起来了解一下吧：

具体制作方法

第1步：准备食材。鲜虾500克、芹菜200克、大葱200克、姜适量、香菜、干红辣椒适量。（辣椒的量随自己的口味来）

第2步：将虾须剪掉。

第3步：去掉虾线。

第4步：芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。

第5步：锅中倒入少许油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色，正宗香辣虾加盟，如图。然后沥干油，盛出备用。（我用的半煎半炸的方法，这样比较省油。如果想口感更加酥脆，大家可以改成油炸）

第6步：锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒、2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，香辣虾加盟费用，然后放入姜片煸炒出香味。

第7步：将虾放入锅中煸炒匀均。

第8步：将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。

第9步：调味，放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许熟白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜，属于渝派川菜，通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成，想在家里就吃到美味的香辣虾吗，下面就由遇尚渝品来为大家介绍一下吧。

原料：

虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

做法：

1、将虾洗净剪去虾须;

2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

5、锅热后做油;

6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;

7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;

8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;

11、放入辣酱炒出红油;

12、倒入豆豉酱，炒出香味;

13、倒入煎好的虾;

14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种香料的调和，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。

营养价值

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶l碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，香辣虾，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉l硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高l血压及心肌l梗死。