既来之餐饮(图)、职工食堂承包、随州食堂承包

营养餐配送方式

发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。

承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐l费。

委托加工方式

发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐l费合理安排、人员最l佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

市场需求巨大，蕴含巨大商机

全国食堂承包市场每天接近10亿的市场，随州食堂承包，单拿北京而言，北京本地人口1000万以上，外来人口接近1000万，本地人口中依靠食堂就餐的就多达200万，外来人口中最少300万人口常年依靠食堂就餐，全北京每天食堂承包市场营业额高达5000万人l民币，当然各式各样的食堂承包公司和餐饮公司很多，各企事业单位自身经营食堂承包的也很多，但在北京乃至全国，事业单位食堂承包，全年营业额上亿的专业食堂承包经营公司不到十家，资产额达到上亿的专业食堂承包经营公司不到五家，职工食堂承包，建立从产地到餐桌整套供应体系的专业食堂承包公司不到三家，因此这个行业市场前景非常广阔。

承包给个人或层层转包：针对工厂员工食堂外包的弊端，往往主要是针对那些承包给个人、食堂层层转包、自己经营等造成的管理不便，可能存在利益寻租！伙食标准难以执行，且无硬性标准。家长疑惑，职工、员工不满等；

承包给空壳公司：目前食堂承包行业可谓存在较大乱象，食堂承包，有很多空壳公司吹嘘自己是正规公司，进行食堂承包。于是经营管理不善，人员不充足，开始做得很好，后面签了合同就偷工减料等等。