如果在选购不锈钢酒柜时,首先要考虑下你的酒柜是摆放在什么地方的。
如果是摆放在家居卧室、或房间的,那么就要选那在工作时安静的不锈钢酒柜,不锈钢酒柜批发,例如,半导体不锈钢酒柜比较好点。
如果是放置到客厅、厨房其他一些地方,对噪音要求不高的话,不锈钢酒柜采购,压缩机酒柜噪音也限制在可接受范围,那选用压缩机酒柜和半导体酒柜都是可以的。
如果是摆放在写字楼或办公室的地方的,经常取酒不是长期储藏的,那么选用半导体酒柜比较好些。
如果是放置酒店大厅、会所、别墅、酒商专卖店、商场等场所的,那就选择压缩机酒柜较好些,这样不但可以利于酒品质保持与提升,而且显得档次高品牌形象好。
而酒柜在使用的过程中,如果你是用来长期藏酒的,对通过藏酒来提升酒品质的要求比较高的话,那么选用压缩机酒柜比较好些;反之,经常取酒,短期藏酒,对酒柜性能要求不是很在意,那么选用半导体酒柜也是可以考虑的。
由于葡萄酒保存储藏要求比较特殊,所以电子不锈钢酒柜的至少要达到以下的性能要求。以冰箱为例子,冰箱虽然具有制冷、保湿等作用,但是专业葡萄酒柜与冰箱仍然存在着很大的差异,对于爱好品酒的专业人士来说,不锈钢酒柜是必备之选。
(1)恒定温度: 葡萄酒的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的准确性和稳定性都非常好。而冰箱虽可设定温度,但其实际温度与设定温度还是有一定差距,温差可能会在5℃-6℃左右,因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。
(2)通风及保持湿度: 适宜的湿度对于存储具有很重要的意义,保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高,会导致瓶口产生霉菌,使葡萄酒的酒标发霉、脱落,影响葡萄酒的品质感。如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵。专业葡萄酒酒柜具有完善的通风系统,可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新,还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异,适当增加内部湿度。而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业。
(3)避光: 紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响,如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有防紫外线玻璃门,可以有效防止光线对葡萄酒的侵害,而冰箱却不能做到如此。
(4)避震: 震动会加速葡萄酒化学反应的速度,上海不锈钢酒柜,对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。专业酒柜内部都采用精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,大大降低各种震动。并且酒柜内的实木存酒架,也可有效吸收震动。而冰箱是没有这种装置的,经常可以感到微微的震动。
红酒柜-恒温酒柜去除异味的方法
我们都知道,红酒柜的封闭性很好,收藏红酒的过程中,很好的对外界气味进行隔绝,以避免外界异味对红酒的品质造成影响。但是,即便是再怎么小心,长期使用也可能造成柜内存在异味重重,那么,要怎么才能去除这些烦人的异味呢?其实方法很简单,下面,为大家简单的搜罗了一些实用的小技巧,您不妨参看一下。
1、茶叶除异味
用比较密集的纱布包50g茶叶放入红酒柜,可以起到吸收异味的作用。一个月后,取出放在太阳下暴晒,可再装入纱布继续使用。
2、檀香皂除异味
在红酒柜内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳。
3、柠檬除异味
将柠檬切成两半,直接放入柜中,柠檬散发的清香气味在一周内可将柜内的异味驱除的干干净净,且柠檬也具有去菌作用。
4、橘子皮除异味
将几块新鲜的橘子皮洗净揩干,散放在柜子里,不锈钢酒柜酒架,橘子皮的清香味也可以去除柜里的怪味,不过相比柠檬,效果可能没那么强。
5、小苏打除异味
取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在柜内,也能除异味。
6、咖啡渣除异味
咖啡残渣吸附红酒柜的能力最强,将煮完的咖啡残渣平铺在盘中放入柜内,4天内可以保证冰箱内没有异味。
7、食醋除异味
将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入柜内,除臭效果也不错。
8、其他
如果异味不是很大,可以用中性清洁剂(家中用的一般清洁剂即可)将红酒柜清擦干净,凉干,然后用酒精对柜内清擦一遍,凉干即可。注意,不要用碘酒清擦,因为碘酒中含有碘,容易将柜子染上色。