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红酒储存知识大全红酒储存知识大全1、储藏的目的1）保持和提升葡萄酒的品质。3、各种葡萄酒的储藏温度温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能地挥发。专业酒窖：酒窖并不一定要设在地下，专业的恒温酒窖，会根据葡萄酒实际储藏条件设计，并安装酒窖酒房恒温系统，达到恒温，恒湿，通风，红酒柜，避震，避光的条件，这样才可以让美酒生命更长久。
般情况下，室内的酒柜，专业恒温红酒柜，建议一个月关闭一次电源，大约2个小时，主要目的是为了让压缩机休息，但酒柜里的温度2个小时之间是不会有太大变化的；用半湿的抹布擦去酒柜背后的灰尘、污垢；每2年检查一下压缩机制冷剂的含量、清洗一次制冷风扇效果；一般情况下按照说明书的指示使用，如酒柜不经常搬动则不需要较大动作的保养。
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