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拉面,一种汉族传统面食,民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的有名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,香酥鸡块牛丼价格,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,香酥鸡块牛丼,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止的脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,临安香酥鸡块牛丼,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
日本人有在白米饭上盖上配菜,制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外,还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等,可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。其中,从江户时代起传达至今的“鳗鱼盖饭”,可以说是日本式快餐开拓者。鳗鱼从江户时代起,就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店,设定了相当贵的价格。
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