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冻顶乌龙樱花雪1茄费南雪，一款经改良不腻口的精致的糕点，带有沙沙的口感。

费南雪（Finacier），本身就是经融家、财政家的意思，源于欧洲上流社会的经融市场，是一款精致糕点，这款是我跟着下厨房里其它方子和自己查阅资料改编研发出来的不腻口费南雪，其实做法、配方包括口感都和传统的费南雪很不一样，日式甜品加盟，这款吃起来沙沙的口感不油不腻，配着盐渍樱花茶简直醉了。

做法

1、凉白开泡开盐渍樱花后捞出，用厨房纸吸干表面的水，泡樱花的水不要倒掉，日式甜品培训，可以配蛋糕喝；模具表面抹融化的黄油撒粉（此步骤防粘），将盐渍樱花铺在模具上你想要的位置；冻顶乌龙磨碎备用，可以用手搓，不需要太碎，否则就看不出来啦。

2、取60g白1芸豆沙（抱着试一试的心态我用了市售白1芸豆沙口味的月饼馅儿很成功）混合15ml百丽甜酒，用手动蛋抽搅打均匀后放一旁待用；

3、低粉单独过筛后与现磨大杏仁粉混合均匀；

4、蛋白加细砂糖用手动蛋抽打至鱼眼粗泡即可，拌入白1芸豆沙用蛋抽搅拌均匀，再倒入混合后的粉类，用刮1刀翻拌均匀；

5、黄油加热至焦糖色后过筛滤去浮沫放凉至手温，倒入冻顶乌龙茶业，用余温将黄油染至更深的咖色；（如果没有放温就倒茶叶，你将得到一杯油炸茶叶屑）

6、将彻底放凉的步骤5沿着打蛋盆边缘倒入蛋粉溶液，深圳日式甜品，用刮1刀快速翻拌均匀，表面覆盖保鲜膜静置15分钟(此步骤更好地使粉油混合)后倒入裱花袋或一次性食品袋（无需装裱花嘴）烤箱预热210度；

7、耐心将蛋糕糊裱入模具，七分满即可平模，我喜欢肥胖爆裂的丰满身材，日式甜品加盟店，所以我装八分满，稍稍震一下模，消除气泡。上下管190度炙烤15分钟烤至四周焦黄，模具朝上面小腹自然裂缝微微隆起（这什么形容词），蛋糕体周身应该是柔软不裂的，实际情况以每家烤箱上色为准。

人形烧（日语：人形焼，假名：にんぎょうやき），香港及澳门称公仔饼，是日本东京浅草寺的特产，因其发源于中央区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。以面粉、鸡蛋、砂糖为原料，混合后放在专门的模具中烘烤而成的点心。

有红豆馅的和无豆馅两种。造型主要模仿七福神和浅草雷门。因其发源于中央区日本桥人形町因此而得名，作为东京特产备受青睐。

现在，在浅草寺周围的店铺里，几乎都有人形烧出售。品种千奇百怪，五花八门。有可爱的动物如熊猫，也有人物造型如歌手、棒球选手等。其中，最多的还是各种动漫中的人物，如樱桃小丸子、机器猫等。这些人形烧都是立体造型，憨态可掬，令人忍俊不禁。