了解芝麻酱具有软化血管的作用:
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效。而高1血压和动脉硬1化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能帮助降低血1压了。
但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高,轻易不敢吃,还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区,芝麻酱具有其独特的营养价值,称得上是一种好食物,关键是看我们如何扬长避短,充分发挥它的长处。芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱白芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补的以黑芝麻酱为佳。
芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;而且芝麻酱中含钙量较多白芝麻酱,白芝麻酱厂家,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫1血;芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
大多数地方的芝麻酱之美,美在领衔主演。
比如涮羊肉,一小碗芝麻酱,顶多来点韭菜花和辣椒油,那就很美。
比如大武汉,一早醒来,千万市民集体启动热干面模式,那种对芝麻酱的爱,真是爱得荡气回肠。我就纳闷,一座城市怎么能集体吃一样早点呢?长沙很多人吃米粉,宁津白芝麻酱,也有各自钟爱的码子啊,就算是肉丝粉,还要分带线、轻挑、原汤各种名堂。
超市里买瓶芝麻酱,加纯麻油去稀释,细心搅拌,直到干硬变成流淌状为止。煮挂面,拿个大碗,白芝麻酱报价,开水或骨汤调盐鸡精酱油做个汤底,白芝麻酱价格,撒葱花或香菜,加剁辣椒、榨菜丁,猪油可以不要,把面条下进去,然后,淋上一瓢饱含芝麻油的浓香芝麻酱…