麻辣烫加盟电话|森先生|麻辣烫

麻辣烫配方

牛 油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、 精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。 炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、 精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

辣烫始于巴蜀地区，是当地最富盛名的美食之一，很多来到四川、重庆旅游的朋友都会特意去品尝一下这种别有一番风味的美食。随着麻辣烫的发展，它不仅仅局限于巴蜀地区，而是逐渐的走向了北京、上海、广州等全国各大城市。当然，麻辣烫有市场也就会有竞争，在如今激烈的市场竞争中，森先生麻辣烫凭借其颇具特色的风味、极具竞争力的价格、周到贴心的服务从数以万计的麻辣烫品牌中脱颖而出，成功的俘获了消费者的心。那么，森先生麻辣烫究竟有什么魅力，能够让消费者为其而“折腰”呢？根据记者的调查和总结，森先生能够迅速占据市场的优势主要有以下几个方面。

一，选材新鲜，绿色健康。众所周知，麻辣烫的菜品非常丰富，不仅有猪、牛、羊、鸡、鱼肉、虾等荤菜，还有土豆、藕、萝卜等时令蔬菜。麻辣烫的口感好不好有一部分原因就是取决于菜品的新鲜程度。森先生选用的菜品都是由的农家每天采摘并派送的，保证是绿色健康的菜品，而且限量供应，也不会出现浪费菜品或是隔夜菜的情况。

第二，配方独特，用料讲究。森先生认为麻辣烫要好吃就必须在麻、辣、鲜、香四个字上下足功夫，麻辣烫，所以在汤底和配料上，森先生非常的讲究。除了用大骨熬制汤底之外，还选用了上等的花椒、海椒、八角、等辅料，汤味浓郁，香而不腻，辣而不燥，十分符合消费者的口味。

第三，与其它麻辣烫相比，森先生麻辣烫还有着一个非常突出的优势，那就是它的产品种类繁多。在口味上，麻辣烫牌子，森先生除了有传统的麻辣烫之外，还陆续推出了大骨浓汤麻辣烫、药膳滋补麻辣烫等口味别致的麻辣烫产品，这些产品一经推出，就受到了大江南北各地消费者的喜爱。在产品的品种上，除了麻辣烫，森先生还推出了香辣鸭脖、手抓饼、关东煮等风味小吃，麻辣烫加盟电话，使森先生成为了汇集南北各地各大美食的特色品牌。无论是在北方还是在南方，森先生的消费者年龄跨度都是非常大的，从这一点来看就足以证明森先生在消费者心目中的地位是举足轻重的。

综上所述，森先生能够成为如今麻辣烫行业的翘楚绝不单单只靠运气，而是天时地利人和铸就的。随着餐饮行业的逐渐复苏，麻辣烫也势必会走俏，森先生一定会继往开来，创造出更多傲人的业绩。

材料

虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。

做法

1. 热锅下油。

2. 生姜，大蒜炒香。

3. 下麻椒，辣椒炒香，麻辣烫加盟，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。

7. 煮得快好时下素菜。

8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃材料

豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量。

做法

1. 备食材。

2. 备好的食材用竹签串起。

3. 高汤一盆。

4. 麻辣汁适量。

5. 高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。

6. 调点食用油，鸡精烧开。

7. 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。