我们提到面包,休闲零食大礼包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,按照上述的定义划分,面包这一食品范围更加广泛,世界上还有许多特殊种类的面包。 世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,南平零食大礼包,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,零食大礼包团购,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。 面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
片状奶酪。目前在超市里最常见到的是片状奶酪,有六片装,八片装,十二片装等等,这些奶酪都是属于再制奶酪,或者叫做重制奶酪。就是采用原制奶酪经过高温熔化,添加一些辅料,形成不同的口味和质地。色泽为奶黄色,比较柔软,食用方便,即可以夹在面包里吃,也可以单独吃。麦当劳的汉堡,也是这种奶酪。主要品牌有光明,百吉福,伊利,安佳,卡夫,总i统,等等。大致上,其水分含量为55%,脂肪20%,蛋白质25%,各家公司的产品其含量有一定的差别,零食大礼包 特产,注意查看包装上的说明即可。选购方法是:检查包装是否完好,表面是否均匀,不应有气孔。当撕开内包装时,不应该有奶酪粘连在塑料薄膜上。闻一闻,应该有奶香味,如果有怪味,说明已经变质了。质地应该是软硬适中,不粘不碎。至于这个大类中的各种口味,那就根据您自己的喜好就可以了。
小面包的做法:
1、将牛奶(如果牛奶刚从冰箱拿出,请用微波炉高火叮30秒 ) 蛋液、白糖、酵母放入盆中。
2、筛入高筋面粉。
3、A、用1档1-2分钟,慢速是面粉和成面团。停机2分钟,让液体进一步软化面团。B、用4档10分钟。C、放入室温软化黄油,6档6分钟。
4、盖上保鲜膜放温暖处发酵,大约两小时左右,发至两倍半大小,手指戳洞不回缩即可。
5、将发酵面团从底部整体掏出盆中,在案板上压出气泡。分成六分,滚圆,静置15分钟。盖上保鲜膜哦。
6、擀成椭圆形,底部用擀面杖压薄。
7、头部放入10克马苏里拉奶酪。用双手,四指配合卷起来。
8、卷成长椭圆形,两头尖。注意底部口要收好。
9、放温暖处发酵40分钟左右,成原来的1.5倍大小即可。
10、表面刷上蛋液(48克以外另外的蛋液)。
11、烤箱150度预热5-8分钟,面包放中层,上下火150度15分钟。最后5分钟看着一点,上色合适了立刻盖上锡纸,防止烤过了。
12、很柔软的小面包就出炉了。