酒精有利l尿作用,酒,能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失,饮酒后的翌日清晨,最l好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利l尿作用,清香型白酒,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水,对肝l脏也不利。最l好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝l脏的毒害。在喝酒的同时吃饭,优质白酒,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂l肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝l脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗l氧化剂,也可减轻酒精对肝l脏的毒害。酒
白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酒