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啤酒，精酿酒吧酿酒服务，是我们比较常见的酒水之一，精酿酒吧酿酒师培训，那么对于啤酒种类也有很多种，分类您都了解多少呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲：

啤酒的分类方式有很多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。 生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法去菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法去菌的啤酒。 特种啤酒是原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，精酿酒吧系统指导，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。

随着人们的口味在不断的变化，酒水的种类也在不断的增多，其中包含了啤酒。那么对于啤酒的品鉴方法，您都知道多少呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲：

（1）纯正

良好的啤酒饮人口中后，要有柔和、协调、纯净的感觉，没有不愉快的怪味和杂味等不正常的味道。如果饮后有明显的酸味、馊味、麦皮味、高级醇味均为口质较差的啤酒。

2）爽口

所谓爽口，即把酒饮下后，感到口味柔合，清爽，贵州精酿酒吧，协调而愉快的口感。若味清爽在口内很快消失者，饮后没有明显的涩味。如果饮后长时间不消失粗造的苦味或在喉咙里停留的后苦味、饮后有不调和、不柔和、辣口、涩而粗糙，饮后有烟熏味或明显的焦糖味为较差的啤酒。