正麦食品机械(图)|商用电烤箱哪个品牌好|忻州商用电烤箱

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烘焙设备的磨损

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烘焙设备的磨损可分为三个阶段。第1阶段是初期磨损阶段，新的机械设备或修理后的机械设备早期磨损状态，单层单盘商用电烤箱，磨损速度快，主因是零件表面粗糙在运转中的磨损，操作人员对新使用设备不熟悉等。随着粗糙表面被磨平，坏的零件被更换，经过磨合调整后，操作者已经熟悉设备的使用技巧，设备的磨损速度逐渐减慢。

电烤箱使用方法？

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避免沾黏的方法，烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，。烤盘上涂的油没有特别的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，就可以使用奶油。当然也可以使用有不粘材质制作的烤盘。

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