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日本是个奇妙而又神奇的国度,对外来文化的吸收和融合不知道该夸好还是该夸好,绿茶咖啡就是这么一样东西。实际操作方法其实跟上面说的不同咖啡加砂糖搅匀后,将奶油呈螺旋型加入,之后撒上绿茶粉;看起来更像金玉其外。
经过百年来,日本也渐渐发展出一套属于自己风味的咖啡文化。
由于绿茶具有抗、防老等功能,因此饮用绿茶的习惯在日本颇为流行,飞马半自动咖啡机,所以人喝咖啡时也不能免俗地也要撒些绿茶粉,东高地街道咖啡,而成为一道东西合并的健康饮料。
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北京意智天下国际商贸有限公司主要经营咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡粉、净水设备、咖啡辅料畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京意智天下国际商贸有限公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,咖啡豆专卖公司,赢得了广大客户的信任。公司始终坚持“拥有资源,服务客户,共求发展”的经营原则,以树立“责任、诚信、合作、专业、创新、服务、贡献”经营理念,凭借良好的信誉在小家电领域享有盛誉,愿与合作伙伴互利共赢、携手共进。
同样地,豆子的颜色也要一致为佳。生豆的颜色有青色、褐色等各式各样的颜色,豆子的颜色表示含水量,故豆子颜色一致也比较容易烘焙。一般来说,偏青色、绿色表示水分多,偏褐色近乎白色代表水分少。
再来是豆子的形状,要选肉质厚为佳。即使豆子的颗粒大,肉质薄者味道也倾向于单薄。味道丰富且富有深度的,一般来说只有高地生产的肉质肥厚的咖啡豆。肯尼亚、哥伦比亚、坦桑尼亚等阿拉比加种水洗式咖啡豆是被纽约市场归类为“哥伦比亚清新明亮型咖啡”的上等品种;肉质肥厚且含水率高,故烘焙时中心不易传热,但透过过度的烘焙,可以引出丰富多变的风味。
最后要提的是中央线(在咖啡豆中央纵向的细沟)。中央线清楚且明确的豆子为优质品。另外,覆盖在其表面的银皮如字面所示为银色者为佳。银皮呈现茶褐色者,除了具有良好管理的自然干燥法豆子外,大多是不良品。
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