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酿酒设备小曲白酒发酵工序要点有哪些？
如何把控白酒发酵的要点呢，酿酒设备 小型家庭，我认为应该善于贯彻应用“三减一嫩四配合”和“稳、准、匀、适、勤”的操作原则才可能酿酒优质的白酒。而固体酿酒的发酵工序，并不是简单的淀粉变糖、糖变酒的过程，而是通过培养微生物所产生的酶来分解底物，酿酒设备价格，其生化反应是相当复杂的。
温度合适，质量合格(不长杂菌、不现泥、不缺水、谷壳适量)。发酵过程中需要不断的观察发酵液的味道，并根据吹口反映情况进行发酵检查。
?办一个白酒厂具体需要购买哪些设备
办一个白酒厂具体需要购买哪些设备，上海酿酒设备，需要多大厂房，这是刚刚踏入酒业新手常问的问题。
酿酒设备厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。
发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器；酿酒设备产品展示
粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，酿酒设备产品展示，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
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