供应用于调味剂营养增的L-丙氨酸国家标准
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郑州市
产品详情（郑州市L-丙氨酸国家标准厂家）
型号：
食品级
有效物质含量：
99
产品规格：
25kg
主要营养成分：
丙氨酸
品牌：
优质
外观：
粉末
含量：
99
保质期：
24个月
主要用途：
营养增补剂 增味剂
关键词：郑州市L-丙氨酸国家标准厂家
中文名称：L-丙氨酸 英文名称：L-Alanine
英文别名：H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid CAS号：56-41-7 分子式：C3H7NO2 分子量：89.09
性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。 化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料. 含量：99.5%
(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。
(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。
(郑州市L-丙氨酸国家标准厂家)
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