种鸽肉鸽市场营销、黑龙江肉鸽、山东中鹏农牧(图)

鸽子肉的蛋白质含量高，而脂肪含量较低，在禽类中最适合我们人类食用，别看鸽子身儿不大，但它的体内含钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉高，且还含有丰富的泛酸，对白头和未老先衰等有很好的作用。

它小小的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，能改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。最神奇的是小乳鸽体内含有较多的支链氨基酸和精氨酸，这俩种物质可以促进体内蛋白质的合成，促进肉芽增长，加快创伤愈合。

一、淮山枸杞鸽子汤1.先将山药去皮切块，然后鸽子处理干净，接着鸽子进行焯水（放料酒、老姜）。2.焯好的鸽子放入到适量水中，大火烧开，改小火熬煮40分钟，然后加入山药和枸杞，继续炖煮30分钟即可食用。

二、川贝生梨炖鸽子1.先将川贝母洗净，鸽子处理干净，焯水备用，梨子切成4块备用。2.鸽子放入到适量水中，种鸽 肉鸽，然后放入川贝母，盐，大火烧开，小火煮制60分钟，最后加入梨子，煮制10分钟即可食用。

三、薏米莲子老鸽汤1.莲子米泡发一晚备用。2.先将鸽子处理干净，然后进行焯水(给葱段、料酒焯水）。3.然后加入适量的水到鸽子中，煮制30分钟，在加入莲子米和薏米，煮制30分钟即可食用。

以上鸽子都有进行了焯水，您喜欢味道大点，可以不焯水，如果您觉得鸽子熬煮的时间太短，可以适当增加30分钟，都是不矛盾的。

育雏时期亲鸽抱病时，要及时断绝并将其仔鸽依据日龄相近、大小相似的原则并到别的窝里。在羽鸽15日龄时，黑龙江肉鸽，可把它们从巢盆移到笼底的垫料上，肉鸽，换上干净干净的巢盆与垫料，让亲鸽产下1窝蛋并放心孵化。

加快换羽。产鸽常于每年夏末秋初换羽1次，换羽期长达1个月～2个月。品种好的高产鸽换羽期对生产影响不大，但有些鸽品种换羽期普遍停产。此时，种鸽肉鸽市场营销，应当低沉日粮蛋白质水平，淘汰饲喂量，乃至在换羽高峰时断料，只供饮水，促使鸽群在较短的时间内尽快换羽完毕。