一、技术参数:
1、材质为国际304优质不锈钢。
2、锅口直径:1000mm/1200mm。
3、容量:300L/500L
4、外形尺寸:1300*1430*2300*
5、搅拌方式:行星搅拌,搅拌齿在公转的同时自转,使物料充分搅拌。
6、出料方式:液压升降,自动翻锅。
二、设备特点:
1、行星搅拌器与锅体充分接触,蒜蓉酱大型行星搅拌炒锅价格,使锅内无搅拌死角。
2、控温准确,不易糊锅。
3、安全可靠,节能环保。
1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、油炸锅。
2.根据加热方式不同可分为:蒸汽夹层锅,燃气加热夹层锅,电加热夹层锅,电磁加热夹层锅。
3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
燃气加热夹层锅: 升温快 冷却快
蒸汽加热夹层锅: 温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅
夹层锅用途:
夹层锅广泛应用于各类食品的加工,如:豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
立式夹层锅,横轴可倾斜夹层锅,带搅拌横轴可倾斜夹层锅,行星搅拌炒锅等,