采购懒人火锅底料、懒人火锅底料、懒人火锅副会长(图)
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对锅
一般推荐使用4:6锅，即4分清汤6分油。
对锅原料：生姜颗粒50克；大蒜颗粒50克；盐15克；味精50克；鸡精50克；胡椒粉5克；黄酒75克；白糖15克；醪糟10克；干辣椒40克；花椒25克；老油5斤；鲜汤3斤。
记住:先把味道调好，懒人火锅底料批发，再放母料。花椒和干辣椒把老油和母料放了再放。
清汤锅底
配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克
山珍(羊血菌，牛杆1菌.滑子菇等)
将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.
火锅底料注意事项
制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，采购懒人火锅底料，冰糖，懒人火锅底料，各种香料，懒人火锅底料购买，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。
采购懒人火锅底料、懒人火锅底料、懒人火锅副会长(图)由四川省嘉辉食品有限公司提供。四川省嘉辉食品有限公司（www.scjhsp.com）为客户提供“自热懒人方便火锅,火锅底料,麻椒油,鸡精,各种调料”等业务，公司拥有“四川嘉辉食品,真之格,锦尝,蜀味名匠”等品牌。专注于其它等行业，在四川 成都 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李经理。
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