休闲零食的地位升级将体现在:
品类不断扩充:不仅包含坚果炒货、果脯果干、肉类、糕点饼干、糖果布丁等传统品类,也正在纵向丰富。同时横向扩展,将生鲜食品和正餐食物也逐渐纳入其中。
渗透生活多场景的能力:人们在小饿、不开心,或是无聊打发时间的场景下,都会激发零食消费的欲望。同时,也适用于交友送礼、外出旅行等场合。
满足更多维度的需求:尤其是情感、享乐、健康等高阶的消费需求。比如,健身爱好者喜爱像山珍这样的零食,不仅能解馋,也符合低热量、低脂的健康需求。
“锅巴”名出安徽。小的时候,家在农村,每顿吃了两三碗米饭之后,还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜,会向成年人讨要说:“给块锅巴香香嘴呀!”大人就会将锅中的饭刮净,留下贴着锅的锅巴,把灶下余火划一划,或略添一把微火,锅巴就在加热中起脆而自然剥离,我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。煮饭时,若是饭头上蒸几片咸肉,肉油流入锅巴上,那锅巴酥香、松脆,还会带上点微微的咸味,更加好吃。放在鼻子前闻几下也诱人直咽口水。