医院食堂承包|合肥食堂承包|安徽湘溢阁餐饮公司(查看)

一般大型的餐饮企业都会有中央厨房，中央厨房也叫做配餐中心。在食堂承包中中央厨房的作用是为了给食堂提供食材加工流程的。对于单一的烹饪流程，它可以使食堂承包的效率大大增加、节约人力和时间，提高食堂的工作效率，让餐点的品质和口感比较同统一。湘溢阁餐饮会延长可以打饭的时间.食堂卖饭的话一般是一天三餐，时间是固定的.但是如果是承包的话就可以一整天都卖饭，让没有来得及吃饭的人也可以有饭吃.

一、采购卫生

 食堂自办：数量少，施工单位食堂承包，须各零售商家采购，成本偏高；验货品管理质量、数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响；采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。

 食堂承包：自产地大量采购，减少中间商，合肥食堂承包，降低成本；专业采购，严格验收，推进5S管理，让食材品质卫生保证；统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵，卫生状况是管理人员业务考核的指标。

 二、菜色问题

 伙食堂自办：菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，医院食堂承包，配菜品质不稳定，单调；一般厨师未受营养培训，影响配菜品质。

 食堂承包：菜单设计标准化，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。

那么安徽湘溢阁有着多年专注食堂承包，并且目前也得到了众多合作客户的一致好评，并且双方目前也保持着长久的合作关系。那么我司之所以在众多餐饮行业中脱颖而出，主要是因为有着自己独特的优势所在。