腊汁肉夹馍、桐柏肉夹馍、（肉夹馍加盟）

潼关肉夹馍的制作方法也非常独到：将五花肉放在装有的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，桐柏肉夹馍，芳香扑鼻；加盟肉夹馍就要选陕西古城张记  古城张记肉夹馍加盟。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感佳。然后用刀切成两扇，夹卤碎凉肉。肉夹馍就大功告成了。吃起来酱香浓郁，风味独特。

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老潼关肉夹馍能挣钱吗，肉夹馍是陕西美食之一。很多人会奇怪，肉怎么能夹住馍呢?这到底是个怎样的食物?其实肉夹馍这个名称来自于“肉夹于馍”，意思就是肉夹在馍里面了。我们中国很多地方都有肉夹馍，做法也都不同，比较有名的就是陕西地区的“腊汁肉夹馍”，肉用的是猪肉，还有一种就是宁夏地区的“羊肉肉夹馍”。不过我们日常熟知的还是陕西肉夹馍，因为我们吃猪肉比吃羊肉要习惯一些。今天就来给大家说说陕西肉夹馍的做法。

　　肉夹馍的做法

　　准备食材：

　　面粉、猪肉、酵母、食用碱、料酒、生抽、老抽、盐、八角、白糖、桂皮、干辣椒、葱姜、香菜、尖椒

　　做法步骤：

　　先找个干净的大盆，将面粉放进去，加适量的酵母粉，还有食用碱，然后慢慢的加一些温水进去用筷子搅拌成雪花状的棉絮

　　然后用收揉成表面光滑的面团，将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，发酵的时候开始准备肉

　　将猪肉洗干净切成小块，然后在开水中煮几分钟，煮一会就会有浮沫飘出，将浮沫撇去，捞出来放进砂锅中备用

　　锅里加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、八角、白糖、桂皮、干辣椒、葱姜，再倒入开水，用小火炖约两个小时左右

　　还可以在中途加一些脱皮的煮鸡蛋，香菇，豆干一起煮，炖到肉都酥烂为止，入口即化就可以捞出来了

　　面团不用完全发酵，肉夹馍培训，发酵到切开以后可以看到里面有小孔不是大孔就好了

　　醒好的面团均匀的摘成面剂子，揉圆，再擀薄，放进饼铛，用小火烤至两面金黄，体积变大散发出香味即可

　　将香菜，尖椒都切碎，卤好的肉捞出几块也一起切碎了，然后将馍中间切开，将肉夹进去，再浇上卤汁即成

　　以上就是肉夹馍的制作方法