禹州红薯粉碎机土豆粉碎机价格|老大薯业 操作方便

   老大薯业机械

   可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产

   可根据具体情况定制

   一年质保

   在线视频培训 免费提供技术支持

   主要经营：红薯粉碎机、红薯清洗上料机、薯类浆渣分离机、葛根粉碎机、薯类淀粉加工设备，大型红薯粉碎机小型土豆粉碎机，土豆淀粉加工设备，红薯淀粉加工设备，土豆粉碎机，土豆清洗机等一系列薯类加工设备

   选购薯类加工设备就选老大   我们一定是您的不二之选

无公害粉丝机械化的生产条件

加工用水加工用水应符合GlB 5749的要求。

厂区环境

厂区主要道路和进入厂区的道路应铺设适于车辆通行的坚硬路面（如混凝土或沥青路面），路面应平整、不起尘。厂区应无有毒有害气体、烟尘及危害产品卫生的设施厂区禁止饲养畜禽及其他动物。生产过程中废水废料的排放或处理应达到国家环保总局规定的二级排放标准。

厂房及设施车间按工艺流程要求布局合理，无交叉污染环节。车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无l毒材料覆涂，并用防腐材料装修高度不低于1.50 m的墙裙。 车间屋顶或天花板应选用无l毒、不易脱落的材料，屋顶结构要有适当的坡度，避免积水。车间门窗应完整密封，并设有防虫蝇装置。车间内生产线上方的照明设施应有防爆灯罩或采用其他安全照明设施。包装车间应装有换气或空气调节设备，进、排气口应有防止害虫侵入的装置。

    老大薯业机械

    可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产

    可根据具体情况定制

    一年质保

    在线视频培训 免费提供技术支持

    主要经营：红薯粉碎机、红薯清洗上料机、薯类浆渣分离机、葛根粉碎机、薯类淀粉加工设备，土豆淀粉加工设备，红薯淀粉加工设备，土豆粉碎机，土豆清洗机等一系列薯类加工设备

    选购薯类加工设备就选老大   我们一定是您的不二之选

红薯脆片的加工方法

 1、原料选择：选择新鲜饱满、肉质紧密、无霉烂、无病虫害和机械伤的椭圆形红薯。

  2、清洗：先将红薯在清水中浸泡1- 2小时，然后用手工或清洗机除去薯块上的泥沙及夹杂物，然后用不锈钢l刀除去红薯的表皮层，迅速浸入清水中。

  3、切片护色：由于红薯富含淀粉，固形物含量高，其切片厚度不宜超过2毫米。切片后的红薯片其表面很快有淀粉溢出，在空气中放置长久可发生褐变，所以应将其立即投入沸水中处理2- 3分钟，然后捞出并放入水中冷却。热处理主要有以下作用：破坏酶的活性，稳定色泽；除去组织切片后暴露于表面的淀粉，防止在油炸过程中部分淀粉浸入食油而影响油的质量；防止油炸时切片的相互粘连。热处理是淀粉的α-熟化过程，可防止在油炸时由于油温的逐渐升高，淀粉糊化形成胶体隔离层，影响内部组织的脱水，降低脱水速率。不经此工序处理的油炸红薯脆片硬度大，口感较差。

  4、脱水：油炸前需对红薯片脱水处理，以除去薯片表面水分。可采用的设备有冲孔旋转滚筒、橡胶海绵挤压辊、振动网形输送带及离心分离机。

  5、真空油炸：真空油炸技术克服了高温油炸的缺点，能较好地保持红薯片的营养成分和色泽，使之口感香脆、酥而不腻。

  6、脱油冷却：趁热将红薯片置于离心机中，以1200转/分钟的速度离心脱油6分钟，然后摊晾使之冷却。

  7、分级包装：将产品按形态、色泽条件袋装封口。最l好采用真空充氮包装，保持成品含水量在3%左右，以保证成品质量。