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使用山梨糖醇的食品，食品级山梨醇大卖，可供糖者食用。除用作甜味剂以外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用。

用量 山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。糕点，代理山梨醇食品级，用量为5.0g/kg；鱼糜及其制品，0.5g/kg；豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用，胶基糖果，郑州山梨醇，油炸小食品、调味料，按生产需要适量使用。！本品为50%或70%山梨醇水溶液，呈黏稠状透明液体，有旋光性，略有甜味，具有吸湿性，能溶解多种金属，高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应，并能与多种金属形成络合物。

广州仕铭化工专业化工原料经营公司，位于华南的化工集散地——广州化工城。公司自成立起本着“平等互利、互惠发展”的原则，诚信经营，赢得广大客户的青睐和厚爱。主营产品：山梨醇，山梨糖醇，液体山梨醇等！在在较短的时间内，就已与众多的客户建立了良好的信誉合作关系，并拿下了几家大型化工厂的代理。欢迎来电咨询！

在γ-结晶山梨醇生产条件下进行试验，得到一系列结晶参数，生产出一种变性的结晶山梨醇，其可以在电子显微镜下进行定性。这种产品的颗粒外观更加软一些，并不像标准的γ-山梨醇产品那样看上去很硬、很粗糙。在2000倍显微镜下， 它是一个破碎的结晶束，很明显有部分从原来的结晶体分离出来。