豆油皮的吃法很多,最常见的是凉拌。豆油皮口感独特,百搭各种时令蔬菜,黄瓜、苦菊、豆角都是绝配。豆油皮口感清香,吃时筋道,做下酒菜最为爽口。在农村,人们喜欢把豆油皮挂到竹竿上,横放在院子里晾晒,晒干之后,用细绳扎紧,鲜豆皮批发价格,放到阴凉通风处储藏起来;再吃时,取下几片,威海豆皮,温水泡开,口感依然很好。豆油皮也是火锅店的宠儿。但凡食客点菜,无论锅底是麻辣还是清汤,一盘豆油皮决计不能少.
红烧豆皮的做法
食材:豆腐皮,黑木耳,酱油,姜,豆皮厂,八角,豆皮厂家,桂皮,干辣椒,糖,高汤
做法:
1.准备好所用食材,木耳提前泡发。
2.姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。
3.豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。
4.锅中注入少量植物油,爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。
5.待汤汁烧开,倒入豆皮。
6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。