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纳豆压片糖果代加工菌发酵而产生一种活性物质酶,它可以从食品纳豆中提取,具有溶解血栓、降低血粘度,改善血液循环、软化并增加血管弹性的作用。
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压片糖果是原料是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料,添加或者不添加食品添加剂(GB2760)或营养强化剂(GB14880),按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。分为坚实型、夹心型、包衣抛光型三类。
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