新西兰的长相思主要种植在南岛的马尔堡(Marlborough)地区,这里属于海洋性气候,全年凉爽干燥,光照充足,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。这里酿造的长相思葡萄酒一般为干型且酸度较高,基本没有橡木的味道,葡萄酒加盟,但其香气十分浓郁,甚至比卢瓦尔河谷的长相思的香气还要浓郁。长相思在新西兰的种植面积一直在扩大,到2014年,长相思的种植面积就达到了20,进口葡萄酒,027公顷。不仅如此,新西兰的长相思在国际市场上也越来越受欢迎,白葡萄酒,其出口量甚至达到了新西兰葡萄酒总出口量的85%。
夏布利葡萄园分为4个等级,由高至低分别是:夏布利特级葡萄园、夏布利一级葡萄园、夏布利葡萄园和小夏布利(Petit Chablis)。夏布利特级葡萄园共有7个,占全区葡萄园面积的2%。夏布利一级葡萄园有79个,夏布利葡萄园酒基本上是比较年轻的白葡萄酒,清远葡萄酒,最1低酒精浓度为10%,小夏布利的白葡萄酒味道清淡,最1低酒精浓度为9.5%,适合早饮。