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与蔗糖比较果葡糖浆有如下优良性能：    口感清润，越冷越清甜。用果葡糖浆配制的饮料、汽水，饮后给人一种清爽的感觉。对果汁或果肉型饮料的风味具有不掩盖性的特点。可保持果肉色泽鲜艳和果品固有的香味。国内外许多着名的运动型饮料如健力宝、可口可乐、百事可乐等都采用果葡糖浆作为糖源。

果葡糖浆在国外发展较早，70年代我国才开始发展，但由于生产工艺落后，果葡糖浆成分，产品成本较高，折合成干固物的价格远远高于蔗糖，果葡糖浆作用，因而限制了它的发展，我国在70 年代末建立起来的几个工厂也逐渐处于停产状态。直到90年代中期，淀粉糖工业在我国逐渐兴起，新的制糖工艺、设备的不断改进，使得产品成本大大降低，贺州果葡糖浆，同时随着我国2000年糖业政策的调整，果葡糖浆生产，蔗糖价格开始上涨，果葡糖浆代替蔗糖应用于食品中的优势逐渐显露出来，国内一些大的淀粉糖企业开始果葡糖浆的生产，果葡糖浆在中国发展的迎来了一次难得的机遇