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现在的不少人都已经不满足于“卖家烤，自己吃”的形式了，更多的人越来越喜欢自己到野外享受烧烤的整个过程，但是烧烤是有很多讲究的，那么野外烧烤用什么碳好？烧烤撒料顺序有什么讲究？下面一起来看看。

野外烧烤用什么碳好

果木炭或机制炭

1、果木炭生火快，但烧的也快，火候不太好控制，遇油容易起火

2、机制炭生火慢，烧的时间长，火候相对容易控制，没那么容易起火

3、至于说果木炭烤制的比较香，其实对新手来说差别不大，不如食材的新鲜度和腌制好坏来的重要，属锦上添花而已

4、总之让炭多烧会，尽量等黑的大部分都变白之后再开始烤，千万别急!

5、对于新手建议机制炭，虽然生火略花时间，但是烧红后稳定时间长，比较容易烤，适合慢慢烤撒料

6、烧烤有什么讲究

7、撒料顺序

8、要求撒料顺序要对，烧烤碳，而且要撒的均匀。这里说的料指的是油、烧烤酱、孜然、芝麻、辣椒粉、白糖、酱油等等调味料。以烤鸡翅为例，一般先刷油，再刷油，再刷油，八成熟之后可以刷烧烤酱或生抽上色，最后撒孜然芝麻辣椒粉。如此可以保证鸡翅不黑，不焦。如果把顺序弄反了，先撒了孜然辣椒，再刷油，那么一准的糊了吧屈。

9、2、面包片，馒头片

10、面包片，馒头片受欢迎也是有一定代价的，烤串工的乐趣不就是看到别人吃东西后满意的表情吗?既能果腹，又熟的快。烤面包片时，不要先抹调料和酱汁!先抹的话，面包片就不脆了!就跟早上边和牛奶边吃的一样了。烤馒头片要先抹油，馒头片才能脆脆的，然后再刷酱汁，这里的酱汁我喜欢蒜蓉辣酱，这就看个人口味了。

11、烧烤时宜吃食物

12、大麦茶

13、大麦茶是将大麦炒熟后在经过沸煮而得，闻起来有浓浓的大麦香味，它不但开胃还能助消化，特别适合老人儿童饮用。

14、2、橘子汁 柠檬汁

15、因为烧烤吃起来的时候会比较油腻，喝一些果汁之类的饮品，新疆烧烤碳价格，可以排除胃里的油腻负担。

16、酸奶里含有乳酸发酵成分，烧烤之前喝一些有助于开胃，烧烤后喝，有帮助消化。烧烤因为是烧制烟熏，配料咸辣，对胃肠的刺激大，并且一般吃烧烤的话会喝啤酒或者碳酸饮料，对于肠胃的刺激性也比较大。“蓝色火宴环保炭”在此建议，喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。喝酸奶应该在吃烧烤前，酸奶对于肠道可以形成一层保护膜，那样你吃烧烤之类就没太大问题了。

如何打造一家干净、整洁的烧烤类店铺，让客户既能享受到美味，又能在干净、无烟的良好环境中。

▍烤肉

没有一屋子的烟雾，一桌子食材怎么看，都是好！新！鲜！

这样的环境，不论哪个人都要等桌子摆不下才发现点的实在太多了....

使用蓝色火宴（蓝色火焰），看这一盘盘菜色油亮亮十分打眼，让人食欲大开，味道更是美味，吃了你就晓得！

把用蓝色火宴烧烤碳（蓝色火焰烧烤碳）烧烤炭刚刚烤好还在滋滋冒泡的掌中宝放进蘸碟，用海椒、豆面把它完美包裹住，一进嘴，~~~~~这脆蹦蹦油滋滋，焦香又无异味的感觉真的太“爽”了！

作为火盆烤肉的必吃之一——小猪肉，对于火候与炭火要求极高，看用蓝色火宴（蓝色火焰）烤制的小猪肉最后这个浑身流油的卖相，它应该也爽得不要不要的~

除了口感扎实嫩气的小猪肉，还有这个不能久烤的娇气牛肉，不能久烤就要求炭火热量必须要高，虽然油脂不如五花和小猪肉多，但是蓝色火宴（蓝色火焰）烤制的牛肉快熟有嚼劲！非常受欢迎！

▍环境

使用蓝色火宴（蓝色火焰），店面看起来空间更宽敞，回想起过去吃火盆烧烤被熏哭的阴影，再看着眼前的环境，任何人都要对那些烟熏缭绕的店含泪挥手说再见！

别人家的老板能把店开得这么精彩

你也可以

秘诀就在蓝色火宴（蓝色火焰烧烤碳）

做烧烤如何区分这些烧烤炭的差别和特性呢？

机制炭：又名人造碳、再生碳、无烟清洁碳、是以木质碎料通过挤压加工成的碳质棒状物，棒碳来源广泛：如稲壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米杆、高粱杆、等皆可用作原料生产棒碳。密度大、热值高。蓝色火宴机制烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，无烟无味，滴油不起火，环保且对人体无害。

果木炭：果木炭主要是以苹果、梨木等果树烧制而成的碳，它的主要特点是易点燃，燃烧热值低于机制炭。由于果木资源缺乏，而且需要大量砍伐树木，影响环境环境，成本还高，一般烧烤店考虑成本，使用率较低。

刚碳：刚碳是木炭的一种，机制烧烤碳价格，是用一种特殊的树木烧制成的，成品在一起碰撞发出的声音和金属一样，所以称之为‘刚碳’。一般刚碳可以使用在工业，由于他的燃烧值较高，燃烧起来温度高，一般用来练铁。刚碳和普通的机制木炭手法相同，在原料取决上和生产技术掌握上略有不同。

杂木炭：杂木炭在点燃后，燃烧时间短、比如说：如果天气带有小风，小风吹过都可以加速杂木炭的燃烧速度。在燃烧过程中会爆，发出啪啪的响声，质地较轻，热量相对于果木炭要低一些，容易碎，在运输过程中损耗较大！