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素食等小品类餐饮,为何发展越来越好
本着中餐传统和宗教捆绑的饮食习惯,素食市场占有率不高,而现在,随着人们饮食观念的改变和对健康的要求,素食也逐渐成为大家就餐的选项,青田小吃培训,另外就是,素食餐厅不仅仅是想让素食者消费,其实目标应该是超过99%的非素食者,如何让他们对素食产生兴趣,进而形成消费习惯,是当下素食餐厅努力的方向。
材料原料
面粉300克、水150克、酵母3克。(如果喜欢甜的可以加15克白糖)
馅料
猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克。
份量12个做法1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中
2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)
3.再倒入其他调料和5克葱末
4.搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)
5.面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大
6.然后分成12份
7.将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)
8.包入猪肉馅
9.将猪肉馅包好
10.放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右。冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖
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