铁板豆腐培训

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下面为您介绍火锅底料 的学问：

火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，滋补阴作用。

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随到谁学，不限时间，亲手操作，包教包会，学会为止。

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温州瘦肉丸的制作方法：

做法步骤

1.精肉块适量，切成肉末状;

2.淀粉(比例:按肉的1/3)，研磨成粉;

3.精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;

4.在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。将肉剁成肉末,切一点姜末、葱花，加适量的黄酒、细盐、鸡精、生粉搅拌均匀，然后捏成一个个丸子，锅里放油烧至七八成，放丸子煎至金黄色，倒出锅里多余的油，往锅里加水淹住肉丸，倒一点酱油，烧到只剩一点点水时关火，放入味精。好了，装盘可以吃了。

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小笼包个头不大，大约半两重，小巧玲珑，晶莹透黄，皮子较薄有些筋道，肉质很紧实的口感，味道也很清淡鲜香，不油腻，小笼包的精华就在于其鲜而不腻的口感。

因此，制作杭州小笼包也是一个技术活，想学习的朋友可以到小吃培训机构：丽水老兵小吃培训中心进行专业、系统、完善的杭州小笼包技术学习。

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