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以后大家也可以吃到自己制作的美味咸鸭蛋了，首先我们需要准备的东西有鸭蛋，白酒，食用盐。接着我们先将准备好的鸭蛋表面全都清洗干净，因为有时候买回来的新鲜鸭蛋上面会有一些脏东西，等到全部洗干净之后将鸭蛋表面的水分晾干，接着在锅中放入食用盐，要注意的是将锅用大火烧热然后将食用盐在锅里面进行炒制，这样做的目的是可以使食用盐进一步的变干燥，从而使做出来的咸鸭蛋味道更加的好。

然后等到鸭蛋表面的水分干了之后先将它们在白酒当中依次蘸取，使每一个鸭蛋都可以接触上白酒，这里我们要告诉大家的是白酒的作用是杀菌，而且为后面的步骤做了基础，那就是接着再将蘸了白酒的鸭蛋全部都裹一层刚才我们炒好的食用盐，然后用保鲜膜将鸭蛋全部都包裹住，一般情况下，只需要在这种状态之下将这些鸭蛋存放在空气比较干的地方大约保存十天左右我们就能发现在我们切开鸭蛋的时候它的蛋黄已经是流油起沙了。

大家学会了以后就可以自己在家里面进行制作了，都不用再去在市场上购买咸鸭蛋了，不但可以节省很大的一笔费用，最重要的是平时我们在市场上买到的咸鸭蛋我们并不知道它里面还有没有其它的添加剂，但是我们自己做出来的这种咸鸭蛋根本不用担心这个问题，所以说也是为我们平常吃到的食品安全造成的问题提供了一个很好的防止途径

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鸭蛋的营养价值：

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

河南鼎良商贸有限公司是专业的蛋品供应商。郑州松花蛋批发，郑州松花蛋礼盒团购。松花蛋又名皮蛋。当你敲掉它外头的那层泥，剥开蛋壳，就露出了一层青褐色、半透明的蛋白。再仔细瞧瞧，蛋白中还嵌着一朵朵漂亮的松叶状结晶花纹，人们称之为松花。松花蛋也因此而得名。松花蛋营养丰富、味道鲜美，但其碱性较大，故不宜多吃。有人食用松花蛋时喜欢加点醋，醋能杀菌。