目前用于蔬菜清洗的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。气泡式清洗方式是使空气进入水中,海南葡萄干清洗流水线, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触,青椒清洗流水线的工作原理, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
果蔬清洗设备:常用的洗果机有振动式、滚动式和刷喷式3种。振动式喷洗机工作时,水果喂入筛盘,筛盘与水平面成一倾斜角(可调)。滚动式喷洗机是一条由辊子组成的输送链,其上部装有若干个喷淋管。刷喷式洗果机:是目前应用较多的洗果机。工作时,水果由进料口进入清洗槽中,由于两个侧辊相向转动,青椒清洗流水线的选购,清洗槽中的水形成涡流,在两刷辊处的水果既受毛刷洗涤,又被水流冲洗,最后水果被出料翻斗捞起,污水从翻斗底部的小孔排出。
诸城市诺尔食品机械厂生产的果蔬清洗机滚筒式输送机与带式输送机结构类似,只是其输送带是在两根链条中间安装了许多直径为76mm的圆柱滚简,滚筒间距为10mm左右,当驱动链轮带动链条运动时,物料便在滚筒上向前滚动。输送机分为三段,下斜段下部设在洗槽中,上倾斜段接入破碎机,中间水平段作为检选段。在倾斜段各装有四根喷淋水管,每根喷淋管各有两排呈90”的喷水孔。