精酿酒吧设计-喜啤士有限公司-江苏精酿酒吧

啤酒，是我们生活中比较常见的酒水。那么啤酒的分类，都有哪些呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲：

按酵母分

世界公认的啤酒分类方法为两大类： 顶部发酵（Ale 艾尔） 和底部发酵 （Lager 拉格）

(1）顶部发酵（Top Fermentating 又称为Ale）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C。

(2）底部发酵（Bottom fermenting 又称为lager）。顾名思义，江苏精酿酒吧，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。

啤酒，相信大家都不陌生，在我们的生活中是比较常见的酒水，那面对于酒水的由来，您都知道多少呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲：

灌装

瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5%，精酿酒吧系统指导，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。

啤酒设备是酿造啤酒时不可缺少的重要因素，当我们在使用啤酒设备过程中，如何从系统方面延长设备的寿命呢？下面跟随喜啤士酿酒服务一起来了解一下：

整体设备的粉碎系统:

使用正确的粉碎方法，麦芽不能太湿，使粉碎机磨盘粘有较多粘稠物料，每次粉碎完毕后，精酿酒吧设备选型指导，清理磨盘杂质，正常操作时，如果粉碎机粘有稠物料，要清理完毕后，再进行粉碎。