持续供能低糖特性
低聚麦芽糖作用积极因具有独特的持续供能生理功效,低糖特性,良好的填充及载体作用,固体饮料冲剂,良好的水溶性,低聚麦芽糖在固体饮料中有着广泛的应用,尤其是在开发新型功能性、中高1档类固体饮料中有着非常积极的作用。
固体饮料的良好基剂固体饮料一般都要添加充当载体角色的粉末状基剂。好的基剂加上合理调配,能大大突出原有的天然风味,固体饮料代加工电话,减少营养损失,提高溶解性能,增强稠度,改善口感,降低甜度,提高产品品质。
低糖固体饮料配料低聚麦芽糖甜度约为蔗糖的40%,用于固体饮料能使甜味感觉更加柔和,更符合现代人对口感的追求。低聚麦芽糖进入人体后,不需要经过人体胃部消化,而是直接在小1肠中逐步水解吸收,武汉固体饮料,且吸收速度缓慢,引起的胰岛素及血糖反应平稳,不会形成脂肪沉积。
蛋白型固体饮料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等,蛋白质含量≧4%.
以糖为主,配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的,其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。
以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料,经浸提、浓缩和配料制成的制品,例如菊花晶、柠檬茶等。
中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。