中防养殖溯源系统分为四个部分和环节:
1、养殖过程:记录活禽在养殖场的全部饲养信息,喂养的饲料情况;检疫接种时间和类型;饲养时间;每个阶段的重量等。
2、屠宰环节:每一只活禽屠宰时的月龄、屠宰人是谁、是否被分割,分割的部位都有哪些,分割后的分类,都会被记录下来。
3、加工环节:被宰杀好的活禽,每一块肉的分类处理情况和责任人信息都能被记录,每一块肉都可以通过粘贴二维码防伪溯源标签记录和查询相关的数据信息。
4、发货和销售环节:肉类分类处理后,发货人、发货时间、发货地等都能被记录和查询到。
5、消费者溯源系统查询平台:消费者购买肉类产品时,通过扫描二维码防伪溯源标签或者脚环等,可以快速查询到上述四个环节的详细信息。如果出现任何问题,也能够追查到相关的问题环节和责任人。
广州中防溯源系统开发的背景:由于畜禽(如牛、猪、鸡)等动物引发的食源性公共卫生危机在全国范围内频繁发生,二维码管理系统,对人的健康和公共安全造成严重威胁。动物卫生及防疫问题成为国家、食品企业及消费者高度关注的焦点问题。大家都努力建立动物标识与可追溯管理体系作为规范畜禽养殖行为,有效预防和控制重大畜禽疫病,提高畜禽卫生监管水平,保障畜禽产品质量安全的重要措施之一。
广州中防溯源系统为企业解决了哪些问题?
1、节省成本:禽类质量追溯系统的应用,在合理规划企业各个岗位的同时也减少了人为参与,减少差、误、漏,降低损耗,从而节省成本。
2、明确员工责任:禽类质量追溯系统为企业保存完备的历史数据,二维码系统,若环节出现问题,则可以最快时间责任到人。
3、品质管理:规范系统流程,二维码,自动采集关键结点数据,正向可查看,逆向可追溯,保证了产品优质、安全、可靠。
4、提高效率:借助信息化管理系统,规范生产流程,二维码查询系统,部分环节以设备代替人工,确保数据连续关联、真实有效,降低人力成本,岗位责任制,明确责任分工,降低事故发生率,整体上大大提高生产效率和管理效率。