现在地铁很多地方在带液体进入的时候需要先检测一下,飞机上更是夸张,不能带液体进入。《人在囧途》中的傻根一口气喝牛奶的样子大家应该都还记得吧,从这也可以看出饮料市场的不足。液体饮料不能满足市场的需要,需要固体饮料来填补。这也就成为了新的商机,引得一群人纷纷加入其中。
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固体饮料行业在发达市场是一个较为成熟的行业,目前市场规模在千亿美元以上。以咖啡市场为例,全球固体咖啡市场规模近千亿美元。加上固体茶饮料、固体果蔬饮料和固体蛋白饮料等,保守估计全球市场规模近2000亿美元。
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固体饮料代加工作为饮料的一大分支,有着巨大的市场潜力。为满足人们对营养和品质的追求,固体饮料代加工行业同样面临营养化与功能化的转型升级。不久前,中国固体饮料代加工发展研讨会在上海召开,与会嘉宾围绕固体饮料代加工行业热点问题进行了深入交流。
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