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中国茶史

“中国茶史”的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，茶叶种植加盟，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐朝开元以后，中国的'茶道'大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，茶叶种植基地，日益普及。茶圣陆羽有著《茶经》一书。《神农本草经》亦有记载关于茶这方面的知识。

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中国茶史

吴自牧《梦梁录》卷十六'茶肆'记：'今之茶肆，列花架，安顿奇松异会等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖，止用瓷盏漆托供卖，则无银盂物也。夜市于太街有东担设浮铺，茶叶种植，点茶汤以便游玩观之人。大凡茶楼多有富室子弟，诸司下直等人会聚，司学乐器、上教曲赚之类，谓之'挂牌儿'。人情茶肆，本非以点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳。又有茶肆专是王奴打聚处，亦有诸行借买志人会聚行老，谓之'市头'。

中国茶史

关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定。大致说来，有神农说、商周说、西汉说、三国说。

神农说

陆羽根据《神农食经》'茶茗久服，令人有力悦志'的记载，认为饮茶始于神农时代，'茶之为饮，发乎神农氏'。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。

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