固体饮料-武汉名实生物-固体饮料代加工

 粉碎。混合前白砂糖须先用粉碎机粉碎，粉碎的目的是原辅料的混合更加均匀。麦芽糊精和低聚糖均为粉状，可直接使用。液态低聚糖浓度较高。也可直接使用。

      过筛。白砂糖粉碎后通过60目筛，去除较大颗粒和少数结块后投料，以免粗糖和结块混入合料机，固体饮料冲剂，从而保证合料均匀。  

       其他原辅料。食用色素和柠檬酸须分别先用水溶解，然后分别投料，再投入香精，搅拌混合。投入混合机的水需要控制在投料量的5%-7%，用水过多不利成型，用水过少则不能形成颗粒。

   钙铁锌真的是越多越好？

    婴幼儿在成长过程中是比较容易缺乏钙铁锌这几种元素，但是不同阶段，固体饮料代加工，婴幼儿对这3种元素的需求量是不一样的，适当的摄入、补充钙铁锌，有助于婴幼儿身体发育，但是如果过量摄入，可能会引起其他问题。

钙过量摄入的危害：

      l婴幼儿如果过量摄入钙质，固体饮料，可能会导致便1秘；

      l过量摄入钙质还可能导致肾结1石发生的危险增加；

      l体内钙含量过高还会干扰其他如铁。镁、锌矿物质元素的吸收；

      l一次性过量摄入大量的钙会引起奶碱综合症（高血钙、碱中毒、肾衰）；

      l长期过量摄入钙质还会导致生长层软骨过早钙化，导致成长受阻。 

持续供能低糖特性

      低聚麦芽糖作用积极因具有独特的持续供能生理功效，低糖特性，良好的填充及载体作用，良好的水溶性，低聚麦芽糖在固体饮料中有着广泛的应用，尤其是在开发新型功能性、中高1档类固体饮料中有着非常积极的作用。

      固体饮料的良好基剂固体饮料一般都要添加充当载体角色的粉末状基剂。好的基剂加上合理调配，能大大突出原有的天然风味，减少营养损失，固体饮料代加工成本，提高溶解性能，增强稠度，改善口感，降低甜度，提高产品品质。

     低糖固体饮料配料低聚麦芽糖甜度约为蔗糖的40％，用于固体饮料能使甜味感觉更加柔和，更符合现代人对口感的追求。低聚麦芽糖进入人体后，不需要经过人体胃部消化，而是直接在小1肠中逐步水解吸收，且吸收速度缓慢，引起的胰岛素及血糖反应平稳，不会形成脂肪沉积。