什么是植脂末?
· 答:植脂末又称奶精,是以糖、食用油脂、酪蛋白等为主要原料,添加或不添加其它食品原辅料,经加工制成的粉状产品。植脂末在食品生产和加工中具有特殊的作用,广泛应用于咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、婴儿饮料、冰淇淋、奶茶、即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力等食品中,同时植脂末也是一种现代食品。
植脂末在奶茶中的作用是什么?
· 答:植脂末在奶茶中的作用主要是:增稠、增滑、增脂、中和茶粉的苦涩、改善奶茶内部组织,使奶茶口感细腻,润滑厚实。
植脂末中一定含有反式脂肪?
· 答:植脂末中反式脂肪的含量,主要取决于所用的食用油脂原料中反式脂肪的含量,如果使用氢化油脂,植脂末中可能含有反式脂肪。但目前植脂末的生产可以完全不使用氢化油脂,即便是普通的植物油,也完全可以做出合格的植脂末产品,并且现在新的氢化技术也可以提供零反式脂肪的氢化油脂。故植脂末中可以不含有反式脂肪或含有极低量的反式脂肪。
益生菌固体饮料作用:
益生菌固体饮料是通过在肠道内增殖有益菌来调节微生态环境,从而抑制有害菌繁殖,减少有毒有害物质的积累。饮料的口味比一般保健1品的要美味很多,所以相对于益生菌的保健1品,益生菌固体饮料更适合宝宝。益生菌固体饮料能促进肠道蠕动、排便,固体饮料代工,促进2新陈代谢,固体饮料贴牌哪家好,养颜美容,提高机体免疫2力,并及时排出肠道内的多余脂肪,保持肠道洁净顺畅。益生菌固体饮料,给宝宝肠道星级保护。
常见的益生菌固体饮料原辅料当中含有脱脂奶粉、食用葡萄糖、低聚果糖、白砂糖、麦芽糊精、益生菌。低聚果糖是是BB-12的天然食物,可有效促进其生长繁殖,有效抑制肠道内有害菌生长,并能促进钙、铁、锌等矿物质吸收,为宝宝肠道健康提供长效保护。益生菌固体饮料天然口味,固体饮料,不添加任何香精、色素及防腐剂,安全、稳定,可长期服用。
15克产品,加入220ml水进行饮用,说明这种固体饮料的浓缩倍数是(220+15)/15=15倍左右,那你的固体饮料中甜蜜素的最1大使用量不能超过0.65X15=9.75g/kg,也就是说固体.
蛋白型固体饮料最1好使用60℃左右的温水冲调。这是因为固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质,如溶于100℃水中的维生素c10分钟内就会损失83%;奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,固体饮料加工联系电话,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响乳品质量。