甜点小吃培训机构最新报价

初夏，钟爱甜品的女人们面对着各式各样的，您准备好了吗？现在带上你的味蕾，体验新一季甜品所带来的美滋味吧！

甜而不腻美滋味---蓝莓葡果塔

精选现榨的柠檬汁、柳橙汁、苹果汁和葡萄干制作而成兰姆葡萄馅，外裹一层酥脆的搭皮，配上新鲜的蓝莓和白巧克力，口感酸甜爽口。偏爱甜食的你，不容错过那颗披了糖衣的黑提，整个入口，甜蜜之感全然而生

柔而不腻美滋味---柠檬慕斯

香脆的蛋白饼将柠檬慕斯和慕斯均匀分割，搭配上主厨特别制作的拉

丝糖圈，造型别致、色泽轻盈，与酸甜适中的口感相得益彰，细腻柔滑的味蕾体验意犹未尽

随着学员学甜品毕业开店的增多，在经营的过程中也出现了因准备不足而导致的问题。这也是正常现象，毕竟绝大数的学员是次开店，对于许多问题没有经验和足够的准备。而且市场是需要培育的，甜品店铺的人气积累是需要一个过程的，但是在这个过程中，我们需要作出一个科学和循序渐进的改进，不断的缩小这个过程。在此，我也把我们在协助开店和上门甜品培训过程中店铺在经营初期出现的各种情况加以分析，以帮助学员的甜品店铺更快的走入正轨。

1、天气下雨：统计进店率，做产品知识和服务礼仪培训，内厨整理原材料分类和半成品储备，打扫卫生死角。

2、客流很少：统计进店率，分析进店顾客，同时查找原因，看是哪一个方面做得还不足，有针对性的改进。进行发放传单和网络宣传等，扩大度。

3、甜品出品不理想：仔细分析不理想的原因，是出品卖相不好看？技术不熟练？甜品店内厨操作不用心？还是原材料变质或质量不高？制定出解决方法和操作流程，并严格执行。

4、甜品店内厨出品慢：仔细分析内厨员工慢在哪个步骤。是半成品准备不足，还是操作不熟练。如果是半成品的问题，做好半成品的储备；如果是操作的问题，要加强练习，对内厨员工进行考核。

5、内外厨配合不好：仔细分析配合不好的原因，是制度的问题，还是员工的问题。大家讨论配合之间存在的问题，通过沟通和班次的调整，甜点小吃培训机构，利用互补来进行调整。不断优化出品流程，做到简洁、方便。同时进行必要的培训，对员工的配合意识和流程的熟练都要符合要求。

6、度不高：在店铺装修阶段就进行网络的宣传，同时还可以进行免费的品尝等一些活动。在开店过程中，进行传单、海报、和折扣等活动，利用一切可以增加店铺人气的活动。

厨房这是甜品店的生产线，是出核心产品的地方，必须确定核心产品是什么、主打方向在哪、如何组织、如何管理、如何运转。一个甜品店想聘用几个有水准厨师或技术熟练技术工比较很容易，而要真正找到即能烹饪一手好产品，又能管理厨房的厨师长，并且达到德才兼备则是十分困难的。

由于目前人们消费理念的改变和提高，吸收了各地的饮食文化，包括西方文化使餐饮迅速发展，而厨师行业的文化程度又相对较底，使得他们在转变观念上有些跟不上，而筹备期间厨房的具体工作又相当的复杂，其中也包括了厨房的设计、产品的设计等