桃树冬季修剪主要包括短截、疏枝、回缩。短截的实际效果主要由三个因素构成:一是剪口芽的饱满度,二是剪留长度,三是剪留枝条上芽的数量和质量。通常短截越重,对侧芽萌发和生长势的刺激越强,但不利于形成高质量结果枝。有时短截过重,还会出现削弱生长势的现象。短截越轻,侧芽萌发越多,生长势弱,枝条中、下部易萌发短枝,襄阳桔树苗,较易形成花芽。从饱满芽处剪截,由于饱满芽分化质量高,贮藏养分多,可以促发生长新梢,剪后长势强。剪口留瘪芽,则抽生中短枝,柑桔树苗,长势弱。
桃树冬剪时每修剪一棵树,先要观察这棵树明年是大年还是小年。事实上恰恰相反!对于满树花芽的大年树要痛下,该去的枝一次到位,毫不留情;树体过高需要落头的不要心疼,冬剪时去掉的多余花枝等于是对树实行“计划生育”,节约营养,待来年树体开花时,金桔树苗培养,由于冬剪去掉了一部分花量,营养集中了,留下的花坐果率必然高,而且丝毫不会影响产量;对于来年是“小年”的树,大多果农冬剪时去枝量过多,自认为反正明年没果,殊不知这样修剪的后果会造成来年满树长条,桔树苗,所以,对于来年是“小年”的树要轻剪(即分势),特别是提干、落头一定要小心,并禁止在“小年”树上大量去大枝。
苗木栽植前,先将桃苗过长或受伤的根系修剪;树杆留70厘米左右短截,利于地下部与地上部相对平衡而提高移栽成活率和抽生壮芽。尽量选晴天栽苗,栽苗要深浅适宜,过深过浅都不利于苗木的正常生长。栽植后淋足定根水,再待下雨后在林带铺设黑色地膜或防草布,以利于保温保湿、防除杂草,促进根系生长和苗木的快长快发。
在南方地区,冬季的低温对桃树苗不产生冻害,也不影响栽植的成活率。大部分品种能抗零下20℃左右的低温,少数品种还能耐零下25℃的极端温度。南方地区冬季温度过高,反而会因需冷量不够而影响正常休眠,导致次年花而不实。