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花两性,白色或红色,供应高产油茶苗,顶生或腋生。雄蕊多数,2-4 轮排列,嫁接油茶苗,基部相连,通常与花瓣同时脱落,花药黄色。雌蕊柱头3-5裂,子房3-5室。蒴果球形,桃形, 橄榄形等,颜色有红,黄,油茶苗,青等几种。每果种子1-20粒,一般4-8粒。种子黄褐色或黑色,有光泽,油茶苗多少钱一颗,三角 状卵形,种仁乳白色或淡黄色。
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我国农村传统的榨油工具为木榨机,劳动强度油茶籽制油: 油茶籽制油 大,出油率低,现己被液压机和螺旋机所代替
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油茶采收及茶籽制油(1)采收:油茶采收应在果实充分成熟时进行,过早则含油率低,过迟蒴果开裂,种子落地,易霉变。 采收: 采收 应在霜降前后7~10日采收完