酒文化
在中国饮酒的人数占比非常之大,水井坊酒,尤其是45周岁以上的男性群体,饮酒占比高达62%,如此高的饮酒占比说明了两件事。一,在中国酒文化源远流长,人们比较喜欢通过酒桌来沟通解决事情,结交朋友,水井坊61度,饮酒成了逢年过节、人生得意的必备品。第二,如此大占比的饮酒人群,也意味着巨大的市场和财富,而涉及到巨大财富的地方,就会有人想方设法的提高销量和利润。
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浓香型白酒
感官评语:无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。
品评要点:
1、色泽上:无色透明(允许微黄)。
2、香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。凡香气大,体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派,而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派。
3、绵甜是浓香型白酒的主要特点,体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚,稍差的酒不是绵甜,只是醇甜或甜味不突出,这话酒体显单薄、味短、陈味不够
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摇晃观察
当我们在购买白酒的时候,水井坊,可以将白酒拿到手里,摇晃一下酒瓶,水井坊专卖,这个时候就能够看到酒瓶里面的白酒会开始产生一些气泡,看看酒瓶里的气泡密度,如果摇晃后的酒液呈现的是分布均匀的气泡,而且缓慢消失,消失后的酒液非常清澈,那么这瓶酒是非常的。如果产生的气泡不均匀,大大小小的,并且气泡摇出来很快就消失的,那么这种酒的品质肯定是不好的,那么就尽量不要再买了。
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