全自动酿酒设备-酿酒设备-久鼎酿酒设备

一套果酒酿酒设备到底需要多少钱那要看看你的投资大小和产量有一定的关系，假如你年产100

吨12度发酵酒和年产50吨发酵酒的投资酒不同了。

久鼎酿酒设备为你量身定做各种产量的果酒生产线，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精

的酒，家庭酿酒设备，含有水果的风味与酒精。

因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。

因为这些水果表皮会有一些酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些

发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。

所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，因此久鼎酿

酒设备的果酒酿酒设备是你的不错选择。

　　随着科技的发展以前很多体积较大的设备有了很小的体积，例如电脑、酿酒设备。

小型酿酒设备不同于酒厂用于生产的大型设备，它多安装在店面或者家庭，酿酒设备，虽然体积小但是酿酒的功能是非常完善的而且安装更加方便操作也简单易学。

天气逐渐变暖对酒的需求也开始增加，在使用小型酿酒设备时要注意天气变暖带来的有害微生物，因此在使用时不管是新购买的设备还是使用中的都需要做好清洗工作。

因为设备的管道较多一般的清洗方法不能有效的用在各部位，所以可以使用蒸汽清洗的方法。这样管道中的有害微生物也能够得到有效的处理。

　　小型酿酒设备在投入使用后也要经常的清理维护，严格按照说明书操作使用，这样可以减轻保养的负担，除此之外定期进行检修和清洗都会起到保养和维护的作用。

夏秋许多朋友反馈，用酿酒设备酿出来的生料酒没固态酒那么香，怎么处理。其实，用酿酒设备做酒时，注意这5点也可酿出香味浓郁的美酒!

中国白酒采用酒曲来做糖化发酵剂，由于曲中有较多的微生物，原料在这些的作用下生成带有香味的酒。

白酒中的香味主要来源于原料、酒曲、还有储存过程中的酯化反应。所以，想提高生料酒的香味，我们可以从以下3方面入手。

1、酿酒设备原料。

“粮为酒之肉”，粮食的选择对白酒香味有很大影响。

“大米酒醇、糯米酒滑、高粱酒香、玉米酒甜、小麦酒冲”，每种原料酿出来的酒，都有自己独特的香味。

【酿酒技术】纯粮酒——五谷杂粮每种酿酒原料都有自己独特的香味

酿酒过程中我们一定要注意细节，让粮食的香味在酒中得到淋漓尽致的体现，全自动酿酒设备，在实际酿酒过程中，我们发生部分酿友酿出来的酒存在粮食香味不突出的情况。

2、酿酒设备酒曲。

“曲为酒之骨”，酒曲中的微生物种类繁多，发酵过程中，大型酿酒设备，除了将粮食转化为酒和水外，还会生成部分的酸酯醇醛，赋予白酒特殊的香味。

另外，糖发酵过程中控制好温度，在保证能正常进行的情况下温度尽量低，微生物缓慢的进行作用持续的时间长点副产物更多，低温香气不容易散发，能很好的保留在酒液中。

14-酿酒新设备五粮酒发酵糖化

控制好糖化温度

3、蒸馏。

“生产靠发酵，提香靠蒸馏”，选择合适的小酿酒设备，掌握正确的接酒流程，有利于将酒醅中已生成的香味物质提出来。

4、串蒸。

在蒸酒过程中，用固态酒醅串蒸，或采用香醅串蒸，也可提升生料酒的香味，使白酒喝起来更饱满，回味好。

5、陈酿。

刚蒸出来的酒醛、醇、酸这些含量还比较高，放置一段时间，这些物质之间相互转化，结合生成酯，酒的口感变柔顺，香气十足。

储存容器选用陶坛，陶坛有一定的空隙，气体可以进出容器，对香味的生成有催化作用。