皖西白鹅熟食批发-胜缘食品批发-冷盘佐餐皖西白鹅熟食批发

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。

红烧鹅肉

用料：主料：五花肉500g、皖西白鹅500克

辅料：冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升

红烧鹅肉的做法

1.将皖西白鹅的鹅肉切成小块，尚康皖西白鹅熟食批发，准备一锅冷水和皖西白鹅的鹅肉一起煮开撇去浮沫备用

2.同样的步骤将五花肉准备好备用

3.锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香

4.将皖西白鹅的鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味

5.加入适量热水，和皖西白鹅的肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个

6.倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮

7.煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花

8.汁水差不多后关火完毕

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

皖西白鹅

皖西白鹅原产于安徽省六安市大别山区，是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种 ，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。

皖西白鹅是劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久。适应性强、觅食力强、耐寒耐热、抗病力强、耐粗饲、耗料少，且合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。

皖西白鹅雏鹅绒毛为淡黄色，喙为浅黄色，胫、蹼均为橘黄色。成年鹅全身羽毛洁白，喙橘黄色，喙端色较淡，胫、蹼均为橘红色，爪白色。皮肤为黄色，肉色为红色。头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，公鹅肉瘤大而突出，母鹅稍小。皖西白鹅体型中等，颈长呈弓形，大别山特产皖西白鹅熟食批发，胸深广，背宽平。

六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。

皖西白鹅蛋品质分析表。 蛋重（g） 蛋形指数 蛋壳强度

（kg/cm） 蛋壳厚度（mm） 蛋比重（级） 蛋黄色泽（级） 蛋壳色泽 哈氏单位 蛋黄比率(%) 149 ±9 1.47±0.4 7.2±0.1 0.59±0.2 5 11±1 白色 68.6±0.4 29.5±0.3 皖西白鹅产毛量高，皖西白鹅熟食批发，羽绒洁白，弹性好，蓬松质佳，尤其以绒毛的绒朵大而著称。一年可活拔毛3～4次。平均每只皖西白鹅产毛349g，冷盘佐餐皖西白鹅熟食批发，其中产绒毛量为40～50g。目前产区每年出口羽绒占全国出口量的10%，居全国第1位。鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好。皖西白鹅每平方米重量仅有700克左右，是制作服装、工艺品等的好材料。