白酒品牌所承载的传统文化,将被更现代的人文所替代。
皇家、窖龄、年份甚至于口感,这些当下为白酒企业所依赖的卖点,无非是在于满足消费群体人性中虚荣的一面而已。白酒作为非功能性饮品,只是以人与人之间的沟通工具的形式所存在,水井坊43度,甚至可以说是一种感情的载体。
当消费群体越来越个性化,也越来越倾向于自信的展示自己真实的那一面,作为载体的白酒所传递的文化信息必须紧跟时代需求,广接地气,否则必将会被抛弃或替代。
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白酒与古代诗歌文化
中国白酒文化根深蒂固,白酒的地位更是不可撼动,但是白酒的起源却很难界定,而且古人喝的不尽是白酒。此外,白酒这个称谓也并不是一直存在。在一些地方方言中,还有烧酒、白干、老白干、烧刀子和高粱酒等称呼;在新中国成立后,才统一改用“白酒”代替以前五花八门的称谓。
古人饮酒过后,水井坊白酒,往往会诗兴大发,如历代诗人词人李白、杜甫、苏轼、白居易和李清照等莫不为酒狂,更是创造了无数绝世诗词。姑且不论他们喝的是不是白酒,不可否认的是,酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的出现和发展。
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白酒酿造工艺
但白酒的传统酿造工艺复杂,需要的更多人工参与操作,成酒的时间更久,短时间内无法快速大批量供应市场,相应的成本也就更高。所以目前在国内,采用传统酿造工艺的纯粮食酒多为中高的端酒,水井坊价格,价格普遍在百元以上。对于工薪阶的层来说,偶尔迎宾待客还可以承受,锡林郭勒盟水井坊,如果是自饮,这种价位的白酒就比较难以承受了。
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