食用菌形态结构
湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工,宜昌菌包种植,销售于一体的现代化企业。
单核菌丝的双核化是通过“同宗接合”或“异宗接合”方式进行。
同宗接合-------指在同一孢子萌发后长出的单核菌丝互相接合时,彼此之间的原生质和细胞核结合在同一个细胞中(质配)形成双核菌丝,这种单核菌丝为雌雄同株,称自交亲和。少数食用菌属这种类型,如蘑菇、草菇等。
食用菌纯种分离
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孢子分离法:属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类,为避免产生单孢现象,必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。
(1)种菇的选择和处理种菇选择的标准:必须纯正,具有本菌株性状,发育健壮,无病虫害,香菇菌包种植,成熟度适当。种菇选定后,首先除去附着在菇体表面的杂物,如蘑菇、草菇可用0.1%浸泡消毒2-3分钟,然后用无菌水漂洗3次,以洗除表面附着的,袖珍菇菌包种植,后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。
(2).多孢分离法① 整菇播种法② 钩悬法③ 贴附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分离法 ⑥ 空中孢子法
(3).单孢子分离法一般采用方法:平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。
食用菌药用价值
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由于食用菌有多种抗病的药用保健价值,现已引起国内外许多研究学者重视,有机食用菌菌包种植,逐渐有食用扩大转入药用研究及药用开发研究。在国内外都出现了不少新产品,除制成各种、保健饮料外,还可制成多种煎剂、、糖浆、或研末服用,有的还制成、等。另外,对食用较多的担子菌,现已发现他对人体有显著抑制作用的就有60多种。因此,从可实用的孢子菌中寻找新的或其它具有重要意义,把真菌的食用与药用相结合起来,对食用菌的进一步开发更具有实践意义。